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酵素ジュース作り-その後

2011.11.05.Sat.12:01
酵素ジュースができました!

やったー!って感じ。
私はエコロジーオタクですが、食については料理がヘタなせいもあってつい後回しになっていました。でも自分で健康食が作れるって感動です。


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汚い台所で失礼します。残渣とジュースです。

エコロジー・ラボでは Simple Winding というシャレタ名前(笑)の創電クラブを立ち上げていて、エネルギーを使わない生活について皆で考えています。今はまっているのは廃棄物の利用。酵素ジュースの残渣を見ていて何かに使えないかなーと考えました。「そうだっ、お子様カレーに入れると良い!」いいアイデアと思ったんですが、熱を加えたら酵素が死んでしまうので、残念。ドレッシングとかならいけるかな。よかったら残渣を使った43℃以下のお料理をいっしょに考えてくださーい。アイデアがありましたら、こちら office@ecolab.or.jp までご連絡ください。
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